問：Philips Airfryer可用洗碗機清洗？
答：Philips Airfryer 可拆卸配件均適用於洗碗碟機，包括不粘塗層抽屜、食物炸籃、煎鍋和分隔板可在洗碗機中清洗，清潔非常方便。
Philips Airfryer 中秋節食譜 - 抹茶紅豆月餅
利用Philips Airfryer 製作抹茶紅豆月餅
材料
月餅皮材料：
- 烘焙用綠茶粉 10克
- 低筋麵粉 180克
- 無鹽牛油 100克
- 蛋液 15克
- 淡忌廉20克
- 椰奶 10克
- 糖粉 45克
月餅用紅豆蓉 240克
步驟
［紅豆餡做法］
- 紅豆蓉分成每份重20克的餡料，將餡料滾圓，放入雪櫃備用
［月餅皮做法］ - 把糖粉及牛油放入大盆中，用打蛋器拌勻
- 加入蛋液、淡忌廉和椰奶拌勻
- 加入已過篩的低筋粉及綠茶粉搓勻，包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏最少1小時以上
［製作抹茶紅豆月餅］ - 雪櫃取出月餅皮，分成28克一粒，搓圓
- 用保鮮紙將月餅皮壓成圓形，邊稍薄
- 包入一粒紅豆餡料，包好後封口
- 月餅和月餅模均勻地沾上少量低筋粉，月餅搓成圓柱形，放入月餅模，用手輕輕按壓
- 倒轉月餅模，按壓十下，退出月餅
- 然後將月餅放入雪櫃雪1小時
- 以200度預熱Airfryer 健康空氣炸鍋10分鐘，月餅放入烘焗盤前噴上清水，以200度焗4分鐘，再以180度焗2分鐘
- 取出烘焗盤, 月餅面掃上一層糖漿後，再焗1分鐘，完成
貼士： - 食前用Airfryer 健康空氣炸鍋翻熱月餅，效果更佳
- 沒有現成糖漿，可以用砂糖和熱水開稀，比例1：1
- 月餅模可於烘焙店購買
Philips Airfryer 中秋節食譜 - 鹽焗奄仔蟹
利用Philips Airfryer 製作鹽焗奄仔蟹
材料
- 奄仔蟹 2隻 （每隻重約130克）
- 粗鹽 1公斤
- 五香粉 1茶匙
- 花椒 1茶匙
- 八角 8粒
- 香葉 2塊
步驟
- 把奄仔蟹清洗乾淨，揭開蟹厴唧走排泄物
- 將奄仔蟹放入雪櫃冰格冷凍30分鐘，使之昏迷
- 把粗鹽、五香粉、花椒、八角、香葉混合，用錫紙包裹後，放入 XXL健康空氣炸鍋烘焗盤內，以200度焗8分鐘
- 完成後，取出一半粗鹽，將原隻蟹放在烘焗盤內的鹽面上，蟹肚向上，再鋪上餘下的鹽，用錫紙包好
- 放入XXL健康空氣炸鍋內以185度焗20分鐘，完成後留在鍋內焗5分鐘
- 取出烘焗盤，用掃掃走蟹上的鹽份，剝去蟹厴，用刀把蟹連蟹蓋切開兩邊即可享用
Philips Airfryer 中秋節食譜 - 芝麻月餅
利用Philips Airfryer 製作芝麻月餅
材料
- 芝麻月餅皮材料：
- 即磨黑芝麻粉 20克
- 低筋麵粉 190克
- 無鹽牛油 100克
- 蛋液 15克
- 糖粉 45克
- 淡忌廉 20克
- 椰奶 10克
黑芝麻餡料： - 月餅黑芝麻餡料 216克
- 即磨黑芝麻粉24克
步驟
［即磨黑芝麻粉做法］
- 取適量黑芝麻，用錫紙包裹，放入健康空氣炸鍋，以160度焗5分鐘，放涼後用食物處理器磨成粉末即成
［黑芝麻饀做法］ - 將黑芝麻材料混合, 分成每粒重20克的饀料, 將饀料滾圓, 放入雪櫃備用
［月餅皮做法］ - 低筋麵粉和即磨黑芝麻粉混合，過篩一次備用
- 牛油室溫放軟後加入糖粉，用打蛋器拌勻
- 加入蛋液、淡忌廉和椰奶拌勻
- 再加入已過篩的低筋麵粉和黑芝麻粉，用手搓勻粉糰
- 搓成粉糰後放入雪櫃雪最少1小時以上
［製作芝麻月餅］ - 雪櫃取出月餅皮，分成28克一粒，搓圓
- 用保鮮紙將月餅皮用手壓成圓形，邊稍薄
- 包入一粒芝麻餡料包好後埋口
- 月餅和月餅模均勻地沾上少量低筋粉，月餅搓成圓柱形，放入月餅模，用手輕輕按壓
- 倒轉餅模，按壓十下，退出月餅
- 然後將月餅放入雪櫃雪1小時
- 以200度預熱Airfryer 健康空氣炸鍋10分鐘，月餅放入烘焗盤前噴上清水，以200度焗4分鐘, 再以180度焗2分鐘
- 取出烘焗盤，月餅面掃上一層糖漿後，再焗1分鐘，完成
貼士： - 食前用Airfryer 健康空氣炸鍋翻熱月餅，效果更佳
- 沒有現成糖漿，可以用砂糖和熱水開稀，比例1：1
- 月餅模可於烘焙店購買
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