Airfryer 食譜 - 流心梳乎厘

流心梳乎厘

準備時間: 15分鐘
Airfryer 火力/時間: 180度/4分鐘
難易度:  ★★★☆☆ (5星為難度最高)

材料: (4人份)
- 蛋白 2隻
- 蛋黃 1隻
- 麵粉 1湯匙
- 糖 2湯匙
- 牛奶 50毫升
- 雲呢拿油 (vanilla extract) 少許 (不加也可以)



流心梳乎厘做法:

1. 把牛奶用熱水座熱 (或用微波爐)　
2. 加 1湯匙糖到蛋黃中，打至淡黃色，然後加雲呢拿油拌勻
3. 加入篩過的麵粉攪勻，拌入已座暖的牛奶，放涼備用
4. 把蛋白打至起泡後，加入 1湯匙糖打至企身
5. 把蛋黃漿混合物加入蛋白中輕輕拌勻，倒入杯中至八成滿
6. 放入預熱的Airfryer 焗4分鐘 (180度) , 完成!
   
   **不要即時取出，等待3~5分鐘，否則梳乎厘面會下塌

Airfryer可以自己整到震騰騰嘅流心梳乎厘！打起蛋白霜，用Airfryer空氣炸鍋焗4分鐘就得喇，蓬鬆空氣感加上濃郁蛋香，令人一試難忘！

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