脆炸豆腐
準備時間: 30分鐘
Airfryer 火力/時間: 180度/13分鐘
難易度: ★★★★☆ (5星為難度最高)
材料: (2-4人份)
- 山水煎釀豆腐1盒
- 沙薑鹽焗粉 / 七味粉 / 五香粉
- 蛋漿
- 粟粉
- 麪包糠
**錫紙
脆炸豆腐做法:
- 切好一粒粒成一口豆腐, 用鹽水浸15分鐘
- 用調味料醃豆腐15分鐘
- 按次序, 將豆腐沾滿粟粉 ~ 蛋漿 ~ 麪包糠
- Airfryer 鋪上錫紙及掃油放痴底
- 用油壺向豆腐面噴油 (或掃油)
- 放入 Airfryer, 豆腐面炸8分鐘 (180度)
- 反轉豆腐, 噴油 (或掃油), 再炸5分鐘 (180度) , 完成!
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