流心心太軟
準備時間: 15分鐘
Airfryer 火力/時間: 170度/8分鐘
難易度: ★★★☆☆ (5星為難度最高)
材料: (4人份)
- 100g 黑朱古力
- 100g 無鹽牛油
- 60g 糖霜
- 30g 低筋麪粉
- 2隻全蛋
- 4隻蛋黃
- 鹽少許
流心心太軟做法:
- 隔水座溶朱古力和牛油
- 用攬拌器把全蛋和糖霜打發至杰身
- 加入已溶的朱古力, 用膠刮刀拌勻
- 加麪粉至朱古力漿, 拌勻
- 加入蛋黃和鹽, 拌勻
- 在焗杯內搽上牛油, 倒入朱古力漿, 放入雪櫃冷藏最少1小時
- 預熱 Airfryer, 放入焗杯, 焗8分鐘 (170度) , 完成!
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